Las semillas de sésamo o también conocido
como ajonjolí son muy nutritivas y nos aportan interesantes beneficios para
nuestra salud. El sésamo o
ajonjolí es una semilla que se obtiene de una planta perenne llamada Sesamum indicum originaria
de África y la India que pertenece a la familia botánica de las Pedaliáceas.
El
sésamo está formada principalmente por ácidos grasos insaturados (poli y
monoinsaturados), también nos aporta proteína vegetal y fibra. En cuanto a los
micronutrientes, el ajonjolí es fuente de minerales como magnesio, fósforo,
hierro, calcio, zinc, potasio y vitaminas como la B1 o Tiamina, folato o B9 y
vitamina E.
Sustituto
alimenticio de las semillas de sésamo:
1. Maní.
Se puede utilizar trozos cortados hasta tostado de maní en la misma forma que
las semillas de sésamo. Esto no le dará exactamente el mismo sabor que del sésamo,
pero se le puede dar un sabor asiático fuerte que muchos pueden no ser capaces
de distinguir la diferencia entre.
Referencias Bibliográficas:
- EcoAgricultor. 10 propiedades beneficiosas de las semillas de sésamo o ajonjolí y cómo tomarlo. [Internet]. Disponible en: https://www.ecoagricultor.com/10-propiedades-beneficiosas-de-las-semillas-de-sesamo-o-ajonjoli-y-como-tomarlo/
- Enfermedad.cc. (5 de Septiembre de 2016). Los Sustitutos De Aceite De Sésamo. [Internet]. Disponible en: http://www.enfermedad.cc/dieta-nutrici%C3%B3n/Alimentaci%C3%B3n-saludable/Los-sustitutos-de-aceite-de-s%C3%A9samo-.html
Blog: nutricionspve.blogspot.com
Twitter e Instagram: nutricion_ve
.
.
.
#UCV #ESP #ESCUELADESALUDPUBLICA #NUTRICIONVE #NUTRICIONESSALUD #NUTRICION #ALERGIAALIMENTICIA #ALERGIAS #SALUD #SALUDABLE #VIDA #VIDASANA #COMESANO #ALIMENTACIONBALANCEADA #CONTODOSLOSNUTRIENTES #HEALTH #NUTRITION #ALLERGIES #LIFE #EATHEALTHY #FOOD
No hay comentarios.:
Publicar un comentario