RECETA PARA ALÉRGICOS AL HUEVO

Como se mencionó en la publicación anterior, el plátano maduro es uno de los alimentos que podría sustituir al huevo, (“medio plátano es suficiente por cada huevo”¹).

“Los plátanos contienen tres azúcares naturales -sacarosa, fructosa y glucosa combinada con fibra. Un plátano da en un instante un impulso sustancial de energía.

La investigación ha demostrado que dos plátanos proveen suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos. Por algo, el plátano es la fruta número uno entre los principales atletas del mundo.

Pero el aporte de energía no es la única ventaja del plátano, también puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades, por lo que es más que recomendable incorporarlo a nuestra dieta diaria”².

Entre las enfermedades que puede ayudar a prevernir: depresión, síndrome premenstrual, anemia, presión arterial, estreñimiento, entre otros².

EMPANADAS DE PLÁTANO MADURO CON QUESO³.

Ingredientes:          

• 2 plátanos maduros.
• 250 gr Queso duro.
• Aceite vegetal.
• Harina de trigo

Preparación:

• Colocar los plátanos (Con concha) en una olla con agua, hasta que hiervan.
• Quitar la concha de los plátanos y triturarlos en un bold y aplicar harina de trigo (al gusto) hasta que tenga la contextura de masa.
• Creamos una bola con la masa, y estiramos para colocar el relleno (queso).
• Luego que rellenamos la empanada, la colocamos en la sartén con suficiente aceite vegetal.
• Listo...

Referencias Bibliográficas:

[1] Ella hoy. (2 de agosto de 2016). 7 alimentos sustitutivos del huevo. [Internet]. Disponible en: http://www.ellahoy.es/salud/articulo/7-alimentos-sustitutivos-del-huevo/251607/ 

[2] New Science (2015). Beneficios del plátano, mucho más que una fruta. [Internet]. Disponible en: http://newscience.cl/platano/

[3] Velandia, K. Cookpad. Empenadas de plátano con queso. [Internet]. Disponible en: https://cookpad.com/ve/buscar/empanadas%20de%20platano

  

NUESTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN:

Blog: nutricionspve.blogspot.com 

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